Endnu en omgang lækre muffins

Så blev der allerede lavet en ny omgang lakridsmuffins! Denne gang var det bare en lille portion til en venindeaften. Jeg ville forsøge med en anden opskrift på muffins: Valget faldt på disse lakridscupcakes med 1/3 portion af den skønne italienske marengs frosting med en lille smule revet citron i. MUMS!

Der var også få muffins tilbage, så Katrine og Mikkel kunne få lov til at smage dagen efter. Frostingen var en smule faldet sammen der – men de smagte bestemt godt alligevel. Jeg havde igen brugt den lysegrønne fondant som pynt, der denne gang også havde fået lidt spiselig glimmer på toppen. 😉

Desværre var frostingen ikke helt så vellykket denne gang – og fondanten havde ikke helt fået lov til at stå og blive helt fast. Så hastværk er lastværk – jeg skal jo lige øve mig et par gange. 🙂

Der er et par billeder her:

  • lakridscupcakes 1
  • lakridscupcakes 2

– Louise

2 comments

Skriv et svar